じゅんさい+食べ方関連商品
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freeship SC5 発売日:2004年03月28日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:Book / 出版社:講談社出版サービスセンター / 発売国:日本 / ISBN:9784062701358 / アーティストキーワード:シュンノショクザイ / タイトルキーワード:シュンノショクザイ 内容詳細:野菜の「旬」と産地を知り、その伝統的・地方色豊かな食べ方を、また日常的な野菜の他に日本の野菜では京野菜、沖縄の野菜など地方野菜も掲載。出回り時期や主な産地、野菜の作り手が教える、地元の食べ方やホントの目利きを収録。野菜のそれぞれの特徴や味わい、歴史、最新の栄養・効能情報、簡単な漬け物、全国各地の市場・朝市情報、取り寄せの産直ガイドなども収録。健康への関心はますます高まる中、サプリメント（補助食品）も販売されているが、体に有効なのは、食べ物からの摂取。野菜でしか採れない栄養素、および機能性成分についてくわしく解説。目次:キャベツ/ レタス/ 三つ葉（切り三つ葉、糸三つ葉、根三つ葉）、クレソン/ にら（葉にら、黄にら、花にら）、コンフリー/ ふだんそう、あしたば/ つる菜、つるむらさき、モロヘイヤ/ 山菜/ じゅんさい/ 竹の子・・・ 2,625円 |